lindamariapettersson

Här kommer receptet på muffinsen jag bakade förra veckan :) Hanna ville att jag skulle skriva ner det så varsågoda :)

8 st stora Hallonmuffins med krossad vit choklad och valnötter.

Du behöver:

• 150 gram smör
• 2 dl strösocker
• 2 ägg
• 1/2 dl mild yogurt (3% fetthalt - ej mager)
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl hallon
• 150 gram vit choklad, grovhackad
• 1 dl grovhackade valnötter (eller mer, det ska vara rikligt mycket)

Hur du gör:

• Sätt ugnen på 180C
• vispa ägg och socker pösigt. Häll i yogurten i ägg-socker-blandningen. Smält under tiden smöret och häll i det i ägg-socker-blandningen under omrörning. Börja med ytterst lite smör under kraftig omrörning. Var noga, annars kan det skära sig (muffinsarna blir iofs göda ändå)
• Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat bunke.
• Hacka chokladen och valnötterna och häll i det bland de torra ingredienserna. 
• Häll i de torra ingredienserna i ägg-socker-smörblandningen
• Häll i de frysta hallonen sist, alternativ är att du trycker ner 2-3 stycken per muffins när du hällt upp smeten. Häll upp till 2 st 3edelar i muffinsformarna.
• Säll in muffinsen i ugnen på 180 C i 20 minuter.

Smaklig måltid :D